粘米粉可以用什麼粉代替
粘米粉可以用什麼粉代替,一起來看看小編今天的分享吧。
粘米粉一般可以用糯米粉來代替的。
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴乾了,把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
拓展小知識:粘米粉和糯米粉一起可以做什麼美食
米糕、年糕、餈粑等多種糕點。
糯米粉和粘米粉混合之後可以製作很多的糕點,比如說米糕、年糕、餈粑等需要黏性比較強或者口感比較細膩的糕點,而且糯米粉和粘米粉混合製作其味道和口感會更好。
糯米粉和粘米粉都是屬於米粉,糯米粉的口感和味道主要偏向於粘稠,而粘米粉主要是在口味上會甜一些,製作出來的糕點口感會比較細膩,所以粘米粉和糯米粉兩者可以很好的互補,製作出好多好吃的糕點。
糯米粉和粘米粉混合之後是可以製作出原本就可以製作的糕點,只是在糯米粉和粘米粉用量比例上有所不一樣,可以根據自己需要的口感和味道來做適當的調整。
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