木耳發泡後的儲存方法
1、先把泡發的木耳儘量控幹水分。
木耳用水泡發後,上面有很多的水分留下,這些水分與空氣中的細菌相互作用就會導致木耳腐爛變質。所以,要完全把水分控幹才能儲存時間久些,用漏勺把木耳水分控幹後,再放到有小孔透氣的盆裡待用。
2、如果在一天內要吃完木耳,可以放冰箱上層冷藏儲存。
如果泡發的木耳在一天內可以吃完,可以在完全控幹水分後直接放入冰箱上層冷藏儲存,保持五度左右的溫度。這樣既不會使木耳馬上變質腐爛,還能保持木耳口感。
3、可以使用保鮮膜或者保鮮盒儲存泡發的木耳。
如果泡發的木耳一天內吃不完,要三天左右才能吃完,那除了控幹水分和放入冰箱以外,還要使用保鮮膜或者保鮮盒儲存泡發的木耳。保鮮膜或者保鮮盒能讓泡發的木耳很好的與空氣隔絕,防止木耳腐爛變質,可以儲存的時間更長些。
4、如果泡發的木耳太多可以繼續晒乾。
如果泡發的木耳太多,三天內都吃不完,那應該把這些泡發的木耳放到太陽下繼續晒乾。在氣溫高太陽好的時候,直接把泡發的木耳放在太陽下暴晒,一般一天就能完全晒乾了,然後再用袋子包起來放到乾燥的地方就可以儲存很久了。
5、用冰凍的方式儲存泡發的木耳。
如果一星期內都吃不完或者要出遠門沒法吃完泡發的木耳,那還可以選擇用冰凍的方式儲存泡發的木耳。把用保鮮膜或者保鮮盒密封好的木耳防止冰箱下層的冰凍層,保持溫度在零度以下,想吃的時候把冰凍的木耳解凍,也可以儲存很久時間。
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