辣椒麵可不可以放冰箱裡

1、辣椒麵可以冷藏。夏天辣椒麵放在外面會壞的，放冰箱裡可以起到保鮮作用的。

2、如果儲存得當是不會變質的，如果受潮很容易就變質了。研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。

3、幹辣椒含有少量水分，經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨，能延長保質期，而且會更香。

4、晒乾的辣椒麵裝進密封罐裡儲存，最好放冰箱冷藏。

5、辣椒的香味比較容易揮發，不建議一次做太多，並且裝進密封瓶後要放入冷藏室儲存，這樣時間可以放相對長些。