番薯幹怎樣做才能軟糯，軟糯番薯乾製作方法

1、製作軟糯的番薯幹只需要備用紅薯就好了，如果是從鄉下背來的番薯會更好，這樣吃起來才更有味道，更好吃。

2、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裡面蒸，也可以放在電飯煲裡面蒸，反正哪種方便就用什麼蒸都可以。

3、把番薯切成一小長條狀的，大概長度為一隻手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裡面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。

4、切好的番薯拿在太陽底下晒那麼三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上晒在外面。

5、晒番薯乾的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防晒過頭了，反而不太好吃了。