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![肥牛是什麼肉來的]( "肥牛是什麼肉來的")
肥牛是什麼肉來的
肥牛是牛肉，指的是牛身上經過排酸處理之後切成肥瘦相間的薄片，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。我們平常看到肥牛肉片肥瘦相間，其實它並不是天生就是這樣，而是通過將牛身上純瘦肉和純肥肉分層疊加起來，壓實冷凍之後所獲得的...
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![叉燒包的肉是什麼肉來的]( "叉燒包的肉是什麼肉來的")
叉燒包的肉是什麼肉來的
1、叉燒包裡面的肉是叉燒肉為燒烤肉的一種，一般選用豬肉、禽肉類。2、叉燒肉一般是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為...
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![咕咾肉的由來 咕咾肉的由來 是什麼]( "咕咾肉的由來 咕咾肉的由來 是什麼")
咕咾肉的由來 咕咾肉的由來 是什麼
1、咕嚕肉的名稱有兩個傳說的。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。2、第二個傳說是指這道菜歷史悠久的，故稱為「古老肉」，後轉化成「咕嚕肉」。...
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![牛肉炒出來很硬]( "牛肉炒出來很硬")
牛肉炒出來很硬
牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬...
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![臘肉的由來]( "臘肉的由來")
臘肉的由來
相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南地...
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![扣肉由來]( "扣肉由來")
扣肉由來
北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的東坡扣肉，用梅菜製成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜...
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![怎麼練出來肌肉]( "怎麼練出來肌肉")
怎麼練出來肌肉
肌肉怎麼練？1.引體向上：鍛鍊背闊肌，需要鍛鍊6組，每組力竭，每組之間休息45秒左右。2.啞鈴推肩：鍛鍊肩部肌肉，注意上背要緊貼靠背，做6組，每組20次左右，每組之間休息45秒左右。3.直腿硬拉：主要鍛鍊大腿後面的肌肉以及臀大肌，做6組，每...
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![肉孜節的由來]( "肉孜節的由來")
肉孜節的由來
肉孜節的來歷肉孜節的由來肉孜節的起源是十分久遠的。據研究，它可以追溯到伊斯蘭教創立前後。傳說，古代阿拉伯地區的人們，為了躲避異族的入侵，白天就躲在山裡不生火，入夜才開始借夜幕做飯。久而久之，成為風俗。其實，這種白天...
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![東坡肉的來歷]( "東坡肉的來歷")
東坡肉的來歷
東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感謝蘇軾，到過年的時候，紛紛抬豬擔酒...
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![東坡肉怎麼來的]( "東坡肉怎麼來的")
東坡肉怎麼來的
東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感謝蘇軾，到過年的時候，紛紛抬豬擔酒...
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![東坡肉真正來歷]( "東坡肉真正來歷")
東坡肉真正來歷
東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感謝蘇軾，到過年的時候，紛紛抬豬擔酒...
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![東坡肉由來]( "東坡肉由來")
東坡肉由來
蘇軾來到杭州任知州，次年的五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施，使浙西一帶的老百姓渡過了難關。為了感謝蘇軾，大家抬豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這些肉切成方塊，燒得紅酥酥，分送給人...
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![用什麼來烤臘肉才香，用什麼來烤臘肉好]( "用什麼來烤臘肉才香，用什麼來烤臘肉好")
用什麼來烤臘肉才香，用什麼來烤臘肉好
1、貴州黔南製作臘肉都是用柏樹的葉子較多，因為這是傳統方法，很早人們就開始用的這種材料，柏樹葉子有特殊的香味，讓臘肉更加有味儲存，還有的人家是用花椒樹枝煙燻，味道也不錯。??2、薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色...
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![蹺腳牛肉的來歷，關於蹺腳牛肉的來歷]( "蹺腳牛肉的來歷，關於蹺腳牛肉的來歷")
蹺腳牛肉的來歷，關於蹺腳牛肉的來歷
1、蹺腳牛肉是四川省樂山市的一道特色傳統名菜，屬於川菜系；相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草藥，精通歧黃之術的羅老中醫，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。2、此...
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![肉夾饃怎麼來的]( "肉夾饃怎麼來的")
肉夾饃怎麼來的
1、據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為寒肉，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了，秦滅韓後，製作2、肉夾饃：工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用上等硬肋...
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![東坡肉的由來]( "東坡肉的由來")
東坡肉的由來
東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感謝蘇軾，到過年的時候，紛紛抬豬擔酒...
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![肉孜節的來歷]( "肉孜節的來歷")
肉孜節的來歷
1、肉孜節也叫“開齋節”。開齋節始於伊斯蘭教紀元第2年。此後，每逢此節，世界各地穆斯林都以熱情和虔敬的心情參加節日活動。根據各地的風俗習慣，慶祝形式不盡相同，有的炸油香制美食互贈或款待親友；有的請阿訇誦經祈禱；有的...
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![東坡肉來歷]( "東坡肉來歷")
東坡肉來歷
東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感謝蘇軾，到過年的時候，紛紛抬豬擔酒...
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![滷肉的由來]( "滷肉的由來")
滷肉的由來
我國的醬滷菜歷史悠久。大至分為清滷、南滷、北滷。南滷又為紅滷和白滷。最早追源於先秦時期，酒和糟已廣泛用於膳食中，到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬...
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![植物肉的來源]( "植物肉的來源")
植物肉的來源
1、植物肉是一種人造肉，植物肉一般是以植物蛋白作為原料，再配合一些配料和食品加工技術，做出跟真肉有類似口感、風味和香氣的產品。2、吃平日的肉時會擔心動物食用的飼料中含有抗生素等，從而導致藥物殘留，對人體產生不良影...
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![肉骨茶的由來]( "肉骨茶的由來")
肉骨茶的由來
肉骨茶是一道起源於馬來西亞和新加坡的傳統食品。其由來有多種說法，以下是其中兩種主要的說法：1.傳說中，肉骨茶的發明者是一位馬來人，他在一次打獵時獵得了一隻野豬。當時他身處在一個荒涼的叢林中，沒有任何調味料可用。於...
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![怎麼挑田螺肉出來，田螺肉怎麼挑出來]( "怎麼挑田螺肉出來，田螺肉怎麼挑出來")
怎麼挑田螺肉出來，田螺肉怎麼挑出來
1、河裡摸來的螺螄，像搓石子一樣搓掉表面水草和泥汙，放入盆中靜養土泥，每日換水和搓洗，三五天之後水質完全乾淨才好使用。2、洗乾淨後倒入煮鍋，加水漫過螺螄，煮開。3、煮好後，一眼能看出螺螄是否新鮮。活得新鮮的螺螄肉會往...
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![肌肉怎麼練出來]( "肌肉怎麼練出來")
肌肉怎麼練出來
肌肉怎麼練？1.引體向上：鍛鍊背闊肌，需要鍛鍊6組，每組力竭，每組之間休息45秒左右。2.啞鈴推肩：鍛鍊肩部肌肉，注意上背要緊貼靠背，做6組，每組20次左右，每組之間休息45秒左右。3.直腿硬拉：主要鍛鍊大腿後面的肌肉以及臀大肌，做6組，每...
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![馬來肉骨茶如何做，馬來肉骨茶簡單做法]( "馬來肉骨茶如何做，馬來肉骨茶簡單做法")
馬來肉骨茶如何做，馬來肉骨茶簡單做法
1、食材：排骨2條，冬菇10朵，大蒜1個，豆泡10個，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，肉骨茶料包1包，八角1個，川芎1個，當歸適量，桂皮適量，黨蔘適量，枸杞適量，甘草適量，白胡椒適量，洋蔘適量。2、肉骨茶包加水煲半小時，排骨灼水備用...
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![肉餅的由來]( "肉餅的由來")
肉餅的由來
肉餅源自民間，年代久遠。據說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。製作方法日益精進。以通縣、順義一帶最為有名。肉餅是指以肉類製成的餅狀菜餚或麵食，用面和肉做的麵餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成...
