有關豬腳的精選知識

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廣東豬腳飯是什麼地方最出名

1、隆江豬腳飯是廣東潮汕地區的著名美食，得名於原產地惠來縣隆江鎮。2、隆江豬腳飯因其獨特的滷香和彈嫩糯香的口感，更在於其祕製的中藥材滷料配方（滷料中含有：香葉，八角，桂皮，陳皮，小茴香等上等中藥材）。...
廣式豬腳姜醋蛋的做法，廣式豬腳姜醋蛋的做法簡單介紹

1、材料：1只豬蹄、15個土雞蛋、適量油、1000g姜、兩瓶甜醋。2、姜洗乾淨切薄片，有人去皮，也有人不去皮，切好的薑片先泡水大約十分鐘，這時候洗好雞蛋。3、把姜連水合著雞蛋開始煲，直到煲滾後繼續煲十幾分鍾！這一步是為了讓姜...
黃豆燉豬腳多久能熟

1、一個半小時左右。2、黃豆豬蹄湯一般需要燉一個半小時,因為黃豆與豬蹄都是難熟的食物,而燉久一點可以使得肉質軟爛,黃豆綿密,湯的風味更濃。則就是將豬蹄焯水後放入鍋中燉煮一個小時,之後再將泡好的黃豆放入鍋中一...
家常滷豬腳的做法，家常滷豬腳簡單做法竅門

1、首先需要將大蔥斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。2、然後倒入少許料酒和蔥姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。3、鍋中放入適量油，下入蔥姜炒香，然後是香料，接著是豬腳，然後加入適量...
河源市豬腳粉如何做

1、準備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、薑片、蔥、辣椒、蔥白、八角、桂皮。2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘。3、將淹好的豬腳以及蔥結、蔥白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左...
燜滷豬腳的做法，燜滷豬腳怎麼做

1、主料：豬蹄；輔料：蔥姜、冰糖、醬油、八角、桂皮、香葉；2、豬蹄用清水泡1小時。準備好輔料。3、把豬蹄飛水，撈出。撈出後用清水衝去血沫。4、鍋中放少許的油加入冰糖，小火使冰糖漸漸融化，起泡。加入醬油和開水。5、把湯汁倒...
春筍煲新鮮豬腳湯好不好，春筍煲新鮮豬腳湯可以嗎

1、春筍煲新鮮豬腳湯可以。準備食材：豬蹄1只、春筍2只、姜適量、料酒適量、蔥段適量。2、豬蹄洗乾淨後切塊，放適量的鹽醃製約2小時，把醃製後的豬腳放鍋中倒入適量的冷水，燒開焯水。再瀝乾。在洗乾淨的砂鍋中放適量清水，再...
豬腳煲湯的步驟

1、材料：豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋1000克。2、豬腳去毛後斬件，用滾水煮10分鐘，取出過冷河，備用。3、瓦煲中放入甜醋，煮滾，放入生薑、豬腳，再煮滾，改用慢火煲2小時。4、下冰糖調味即成。...
花生豬腳湯的做法，花生豬腳湯的烹飪方法

1、材料：豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片。2、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。切成塊。3、鍋內放入適量清水。4、大約煮...
豬腳燉什麼東西好吃，豬腳和哪些菜燉好吃

1、豬蹄和海帶蓮藕一起燉好吃。2、食材：豬蹄半隻，海帶1塊，蓮藕1節，姜1塊。3、姜拍爛備用。蓮藕去皮切好。4、海帶提前浸泡好，洗乾淨後切成片。5、豬蹄洗乾淨後，冷水下鍋煮開，倒掉血水，煮至沒有油末子即可撈起來，放高壓鍋裡。6...
豬腳的簡介

1、豬腳可以和黃豆、花生、紅棗或茭白等食材一起燉煮。豬腳的烹調方式一般有紅燒、滷製、燉、燜等等。2、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似...
燉臘豬腳的做法，燉臘豬腳的做法步驟

1、準備用料。臘豬蹄、料酒。2、將臘豬蹄提前浸泡兩小時，去除鹽味。3、起鍋燒水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒。4、將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽。5、加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時。6、半小時後撈出即可...
家常滷豬腳簡單做法竅門

1、首先需要將大蔥斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。2、然後倒入少許料酒和蔥姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。3、鍋中放入適量油，下入蔥姜炒香，然後是香料，接著是豬腳，然後加入適量...
酸湯豬腳的做法介紹

1、食材準備豬蹄200g，蔥絲20g，薑絲20g，鹽10g，陳醋20g，生抽20g，八角5g，花椒5g，油20g。2、豬蹄用清水洗淨切塊，鍋中倒油，放入香料爆香。3、放入豬蹄、生抽、陳醋和水，加鹽收汁即可。...
湖南正宗香辣豬腳怎麼做

1、食材：豬手600克、姜8片、蔥花少許、乾紅辣椒10個、花椒少許、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、鹽巴適量、八角2枚、香葉2片。2、豬手買來剁成小塊(或者讓商販代為斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時泡出血...
豬腳姜醋的做法步驟

1、雞蛋生水入煲，煮8分鐘，撈起後立即浸入冷水，雞蛋冷卻後剝去蛋殼。2、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水份，鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒，炒至薑片微微發乾，盛出備用。3、豬腳去毛、洗淨，放入沸水...
花生豬腳湯

1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫。3、鍋內放入適量清水。4、鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、...
花生豬腳湯，花生豬腳湯做法介紹

1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫。3、鍋內放入適量清水。4、鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、...
生蒸豬腳怎麼做好吃

1、準備用料。淨豬蹄、蔥段、薑片、紹酒、醬油、白糖、八角、肉桂、味、芝麻油。2、將豬蹄刮洗乾淨，斬成塊。3、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。4、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。5、放入蔥，姜、紹酒、醬油、白糖，...
蓮藕煲豬腳湯的做法

1、食材用料：豬蹄2只、蓮藕500克、生薑片少許、鹽少許、料酒少許、香菜少許。2、豬蹄洗淨，焯水，然後再洗淨。瀝乾水分備用。3、蓮藕洗淨，切塊，備用。4、鍋里加入適量的水放入豬蹄，加入生薑片和少許料酒，大火煮開轉小火燉一個...
豬腳的做法高壓鍋

1、原料：豬蹄、蔥、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。2、備好食材。3、豬蹄焯水。4、高壓鍋內放調料與蔥姜。5、涼油放冰糖小火炒糖色。6、炒至變褐色小泡泡。7、加水成糖色水。8、倒入高壓鍋...
家常簡單滷豬腳辦法

1、食材：豬腳2400g、花生仁200g、蔥段50g、薑片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、調味料：醬油300cc、細砂糖3大匙。3、豬腳剁小塊後洗淨，放入滾水鍋中汆燙約5分鐘，撈出洗淨，泡入冰塊水冷卻，瀝乾備用。4、取陶鍋，冷鍋倒入1大匙色拉...
滷豬腳的做法，怎麼做滷豬腳

1、首先將大蔥斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。2、然後倒入少許料酒和蔥姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。3、鍋中放入適量油，下入蔥姜炒香，然後是香料，接著是豬腳，然後加入適量水，加...
製作酸湯豬腳蘿蔔的方法

1、主料：豬肘、娃娃菜、豆芽，蘿蔔絲酸菜。2、輔料：蒜末、花椒、芝麻、胡椒粉、辣椒段、鹽。3、豬肘刮洗乾淨。4、下鍋煮熟。5、撈出放涼。6、刷上蜂蜜。7、鍋中油熱後，放入鍋中炸一下，肘皮炸黃翻面。8、放入熱水中浸泡，泡至...
燉豬腳怎樣做最好吃啊

1、紅棗豬蹄湯：材料：豬蹄1只，紅棗50克。做法：豬蹄洗淨、切塊，焯水；鍋中加水，放入豬蹄和紅棗，燉至熟爛即可。2、花生豬蹄湯：材料：豬蹄1只，花生100克。做法：豬蹄切塊，焯水；鍋中加水煮沸，放入豬蹄、花生以及蔥姜、料酒，大火煮開，撇淨浮沫，...