自己在家用烤箱做食物
1、蒜蓉烤茄子。食材準備:茄子2只、蒜3頭、紅辣椒4個、香蔥2只、醬油、色拉油、鹽。做法步驟:茄子對半切開,豎著劃幾刀,不要切透了,然後在上面撒上少許鹽,使茄子變軟一些。將蒜,辣椒,香蔥,香菜均勻切成碎末裝入容器中,加入鹽,味精,醬油,色拉油拌勻備用。烤盤鋪上錫紙,抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。烤箱200度預熱5分鐘後,把茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右。烤好後取出撒上香蔥末即可。
2、韓式辣醬烤菜花。食材準備:菜花400克、韓式辣醬兩大勺、蠔油一大勺、油一勺、清水少許。做法步驟:菜花洗淨後切小朵,然後放到沸水裡焯水兩分鐘,撈起瀝乾水分。調醬料汁:用一個深盆放入韓式辣醬,蠔油,橄欖油,清水攪拌均勻。倒入焯過水的菜花拌勻,讓菜花全部裹上醬汁,將拌好的菜花放入墊了油紙的烤盤上。放入預熱好的烤箱,中層上下火180度烤十分鐘即可。
3、家庭版自制蛋撻。食材準備:蛋撻皮適量、淡奶油110克、牛奶110克、煉乳15克、糖30克、蛋黃3枚。做法步驟:將淡奶油、牛奶、煉乳、糖一起放入小鍋加熱直到融化,不必煮沸騰。加熱好的奶液放涼,加入打散的蛋黃液攪拌均勻,即成蛋撻液。冷凍的蛋撻皮需提前半小時軟化,放入蛋撻液,九分滿就好,烤箱170度提前5分鐘預熱烤25分鐘左右即可。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接著在碗裡打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裡面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裡面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裡放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裡放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麵包有什麼方法儲存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麵包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麵包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麵包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麵包,如果沒有冰箱,常溫下也可以儲存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...