排骨板栗的做法怎麼做排骨板栗
1、食材:排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個、薑片4片,料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量。
2、排骨洗淨控幹水,用生抽醃1小時。
3、洋蔥切斷,蔥切斷,蒜掰皮準備好。
4、往炒鍋中加入植物油,將醃好的排骨倒入鍋中,翻炒均勻,肉微微泛黃變色的時候,把大蒜、薑片放入鍋中翻炒,加入老抽,繼續翻炒。
5、等到排骨上色均勻,加入適量的清水,蓋住排骨為準,放入料酒、冰糖、鹽、板栗,用小火燜40分鐘左右,大火收汁。
6、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。
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