香芋燒餅的做法步驟
1、食材:芋頭200克、紫薯50克、中筋麵粉70克、牛奶500克、紅薯澱粉50克、雞蛋100克、糖70克、椰蓉7克。
2、把芋頭和紫薯切小塊蒸熟,要筷子可以輕易戳開的地步。
3、把所有材料加入破壁機攪拌均勻,如果沒有破壁機的話就自己壓碎芋頭然後和其他材料混合均勻即可(口感上可能會有顆粒~)。麵糊靜置二十分鐘以上。
4、預熱鍋,倒入少許油,中小火慢慢煎,可以用不同模具樣子的鍋哦。
5、如果想和我封面圖一樣可以做成一個大一點的餅再捲起來。
6、可以加蓋子把表面燜熟,也可以把餅翻身煎兩面脆,看自己喜好就好。
7、做好的煎餅上可以放上自己喜歡的料,當然直接吃也很好吃,我喜歡加一些煉乳在上面。這就完成啦。
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