潤燥消炎滋陰鮮百合瘦肉燉海蔘的做法

1、材料：鮮百合50克、瘦肉150克、海蔘120克、生薑3片、薑汁、酒、鹽適量。

2、鮮百合、瘦肉洗淨，瘦肉切塊備用。

3、海蔘提前浸發，洗淨，切段，用沸水燙1-2次，油起鑊下薑汁酒、鹽，下水滾煨過，撈起。一起與生薑下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。