如何挑選好吃的錐慄
1、在挑選錐慄的時候,一定要觀察一下錐慄的表面,如果錐慄的表面看上去是比較光亮的,而且顏色跟巧克力的顏色是差不多的,是比較深的說明,說明是陳年的錐慄,並不是新鮮的錐慄,這種是不建議購買的,最好是可以選擇顏色看上去比較淺一點的,像是加了咖啡伴侶的咖啡的顏色,並且在表面會覆蓋一層薄粉,看上去也沒有特別光澤的,才是新鮮的錐慄。
2、在錐慄表面是會有一些絨毛的存在的,而一些新鮮的錐慄當中的絨毛會比較多一些,相反,如果表面絨毛比較少,甚至只有在尾尖的部分,有一點點絨毛的話,說明已經是陳年的錐慄了。
3、錐慄是有兩種不同的形狀的,有一種看上去是圓圓的,而另一種看上去是比較平的,在挑選的時候一般要挑選比較圓的錐慄,因為在錐慄的種植過程當中,表面是會被一些綠色帶刺的外殼所包住的,而靠近外殼的錐慄,一般都是比較圓的,而夾在中間的一般都是扁平狀的,靠近外殼的受到陽光的照射會比較充足一些,所以其中的糖分含量會比較高,因此比較圓的錐慄,吃上去會比較甜一些的。
4、要觀察一下錐慄的表面是否有蟲眼,我們可以用手摩擦一下錐慄的表皮,如果表皮沒有蟲眼的話,就是比較好的。
5、錐慄是有很多不同的品種的,不同品種的錐慄大小是不一樣的,一般來說個頭比較大的會比較受到喜愛,但其實個頭比較大的水分是很充足的,糖分是很少的,所以這種錐慄的口感並不是特別的好。
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