糟溜魚片怎麼做
1、準備材料:鱸魚一條、木耳(水發)50克醪糟1小杯生薑4片大蒜5瓣小蔥3根蛋清1個澱粉2湯匙。
2、輔料鹽1/2茶匙糖1茶匙清湯(或水)1小杯。
3、新鮮鱸魚處理乾淨以後,先平刀片出上下兩大塊魚肉,再斜刀片成小片。
4、接著往魚肉里加料酒、鹽、白胡椒、生粉以及蛋清,將其抓勻,醃製30分鐘待用。
5、泡發好的木耳入水汆熟,控幹,生粉加少許純淨水兌成薄芡。
6、炒鍋倒油,油量要多,開中火,滑入魚片,輕輕攪動,直到魚片從油鍋中浮起,定型撈出。
7、重新起鍋燒油,放入薑片爆香。
8、倒入木耳翻炒兩分鐘,然後放入魚片繼續翻炒。
9、加入糟滷、黃酒、糖、鹽調味,炒勻後倒入芡汁。
10、撒蔥段翻炒3分鐘即可出鍋。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麵包有什麼方法儲存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麵包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麵包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麵包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麵包,如果沒有冰箱,常溫下也可以儲存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裡...