進口大蝦怎麼做好吃,怎麼做進口大蝦好吃
1、澳洲龍蝦一隻,色拉油適量,糖適量,醋適量,料酒適量,蠔油適量,蔥花適量,蒜蓉適量。
2、首先要剝離蝦殼,清蒸保留原味,很棒!用大剪刀剪最好!
3、一隻半米長澳洲龍蝦,尾部放尿,有個眼,筷子進去通通就會就出來水,這就好了。
4、龍蝦頭和尾部一刀分開,頭部肉很多不要扔!裡面黃色的腦漿用水沖走即可。兩邊鰓去掉,頭部白肉很肥嫩!拿出切塊。再擺回去。
5、身子肉切塊,入味,放入料酒,耗油,糖少許,鹽少許,根據個人口味還可以加白酒少量!入味15分就好了。上火前淋上點炒香的蒜蓉更好。
6、注意,要用大剪子修剪龍蝦連線部位,使殼,肉分離的比較快。然後把龍蝦擺回原位,大火水開後上鍋。10分即可。這期間可以熱鍋涼油炒制蒜蓉或者蔥花哦,澆汁用。
7、出鍋後淋上已經炒過的蒜蓉或者蔥沫。
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鴿子湯做法步驟
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