肉桂茶是什麼茶種
1、肉桂茶屬於烏龍茶,是採用武夷山岩茶製作工藝製作的半發酵茶類,製作工序為萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等,其原材料採自五月上旬春日晴天的肉桂二三葉新梢,有著“萬物之甘露,神奇之藥物”之稱。
2、肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。
3、據行家評定肉桂的桂皮香明顯,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結捲曲,色澤褐綠,油潤有光。在漫長的歲月裡,肉桂的產量寥寥無幾,20世紀50年代初才煥發青春,80年代向全市推廣,一躍成為武夷名叢後起之秀,初評定為省級良種。武夷巖茶肉桂,起源馬枕峰。
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