清蒸牛肉做法簡介

1、主料：新鮮的牛肉,幹辣椒4個,香葉兩片,姜一段,花椒少許,丁香少許。

2、把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。把花椒、丁香、幹辣椒一併放在調料蛋（裡，用紗布包起來也可以。煮的時候，先是大火把水燒開，再把火調小慢慢煮容易爛一點也不會把湯煮幹，千萬不可以這個時候去看碟，要不然等想起來回來的時候該焦了。