椰奶凍

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛奶：135克;淡奶油：95克; 吉利丁: 2片;椰漿: 60克; 綿白糖：35克;

椰奶凍的做法

把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用

牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右

放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火

在密封盒裡鋪上一層保鮮膜

待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固

取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可