蛋黃酥要怎麼做,蛋黃酥製作步驟
1、中筋麵粉150g,豬油70g,低筋麵粉100g,熟麵粉50g,豆沙120g,開水70g,生鴨蛋黃6個,白葡萄酒適量,肉鬆適量,蛋黃1個,黑芝麻適量。
2、中筋麵粉加豬油和水擦揉成油皮。
3、低筋麵粉加豬油擦揉至微白使其完全融合。
4、油皮油心蓋保鮮膜靜置10分鐘。
5、生鴨蛋黃刷上白葡萄酒,180℃烤6-8分鐘。
6、熟麵粉加豆沙揉成長條,切小塊備用。
7、豆沙包上肉鬆和鹹蛋黃搓成圓球狀。
8、油皮揪成劑子,油心切成劑子,油皮擀平包入油心,做成麵皮。
9、擀平面皮包餡心,收口成圓形放入烤盤中。
10、圓球上刷蛋黃液,撒黑芝麻。
11、放入烤箱上下火200℃烤制25分鐘就完成了。
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裡備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裡,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裡浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裡,露出來的蛋要翻...