奶油冰淇淋怎麼做,奶油冰淇淋的做法
1、牛奶500ML,香草夾一根,淡奶油200ML,蛋黃4個,白砂糖80克。
2、香草夾刨開,把香草籽刮出來放到牛奶裡。
3、牛奶用小火熬到8分開,蓋上蓋燜一會。
4、蛋黃加入白砂糖打到細膩發白。
5、把香草牛奶一點點倒入打好的蛋黃液中,邊倒邊打。
6、全部到入蛋黃之後,再倒回鍋裡,隔水加熱熬牛奶蛋黃液,邊熬邊攪拌。
7、熬製濃稠之後,馬上放入冰水中降溫,在容器上蓋上一層保鮮膜。
8、淡奶油打到6分發,倒入熬好的蛋黃液中,攪拌均勻。
9、倒入乾淨的容器中,放冰箱裡冷凍,沒隔1-2個小時拿出來攪拌一次,如此反覆攪拌3-4次。
10、最後一次攪拌的時候用打蛋器打一下,使奶油與蛋液更充分融合在一起,然後放冰箱裡6個小時以上就可以了,吃的時候可以根據自己喜歡加一些水果。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裡再一次攪拌均勻。5、麵粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麵粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麵粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麵粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麵粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麵糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麵糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麵團,搓出去,折回來(像洗衣...