生菜保鮮和儲存方法,義大利生菜如何保鮮儲存
1、冰箱保鮮:生菜水分有很多,在儲存之前,要將生菜擦乾淨或者直接風乾,然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起,再用保鮮膜包起來。之後置入冰箱裡保鮮就行了。另外,生菜水分大會影響生菜在冰箱中的儲存,應將葉子上的水滴弄乾淨後再放入,也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘水分。冰箱冷藏大約能儲存3~5天時間,放置太久生菜葉子容易出現發黃的情況,口感變差。
2、保鮮袋儲存:如果天氣不是很熱,可以將生菜用保鮮膜包裹好,放在常溫下儲存,只是儲存時間不是很長,大約只能存放三天時間。生菜的菜心是最容易變壞的部位,如果要儲存的時間更長些,應將菜心摘除。放入保鮮袋,直接放於陰涼處儲存即可。
3、食鹽保鮮:往盛有清水的盆裡倒入適量食用鹽,用手攪拌均勻,再將需要儲存的新鮮生菜放進鹽水裡,水量儘量沒過生菜即可,每隔兩三天換一盆鹽水,生菜就能夠儲存一週左右。
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