蝦肉春捲的做法

1、主要食材：豬裡脊，蝦仁，大餛飩皮。

2、配料：鵪鶉蛋、小蔥。

3、調料：鹽、五香粉、生抽。

4、將豬肉跟蝦仁分別剁碎，成末狀。

5、取一大碗將肉、蝦末倒入，放入適量鹽、五香粉、生抽、香蔥、橄橄油、鵪鶉蛋，順同一方向攪打上勁

6、取一大餛飩皮放面板上，折起來，以此類推。

7、鍋裡放適量油，成熱時，轉中火，碼入包好的春捲，正反面煎下，色成金黃色時撈出，用廚房紙巾吸下油即可。