新鮮菱角怎麼晒乾儲存

1、將菱角表面清洗乾淨，然後將外殼剝掉。

2、留取菱角肉置於陽光下晾晒乾燥。

3、然後將晒乾的菱角肉裝入袋中，密封，置於陰涼乾燥處儲存即可。

4、晒乾的菱角肉可以用於煮粥或煮湯食用。

5、也可以將其磨成細粉食用。