黑芝麻醬的做法
1、用料:黑芝麻50克、核桃油15克。
2、做法:準備食材,將黑芝麻倒入清水中清洗乾淨。用手輕輕攪拌清洗乾淨。黑芝麻較黑,參有雜質的話,肉眼看不太出來,所以一定要清洗乾淨哈!
3、倒入篩網,瀝乾水分。黑芝麻瀝乾水分可以縮短烤的時間,同時受熱更均勻。
4、將瀝乾水分的黑芝麻倒入烤盤,稍稍鋪開,分佈均勻些。
5、放入烤箱中層。烤箱溫度設定150度,烤30分鐘。
6、烤好後,拿出烤盤,稍稍冷卻後,可以用手指輕輕捏捏看,一捏就碎的話,就證明烤熟了!
7、烤好後的黑芝麻,靜置冷卻。黑芝麻烤好後,一定要晾涼後再攪拌哦,不然裡面會夾雜著水汽,不利於儲存!
8、黑芝麻晾涼後放入破壁機中,攪打細膩。沒有破壁機的也可以用輔食機,不過攪打的時間要長一點,性狀的話可能沒有破壁機那麼細膩!
9、攪打完成後,倒出至碗中。再倒入15剋核桃油。攪拌均勻。
10、裝罐儲存,半個月內吃完!罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下,晾至乾燥,再倒入芝麻醬哦!
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