綿羊肉的做法
特色美食3.32W
1、材料:羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
2、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。
3、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
4、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。
5、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。
6、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
7、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時後。
8、把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。
9、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
標籤:綿羊肉
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