豬肉蓮藕餡的餃子餡怎麼做

1、食材：豬肉200g，蓮藕150g，餃子皮200g，鹽3g，蠔油1勺，生抽2勺，香油2勺，十三香1勺，姜10g，料酒半勺，大蔥10g。

2、把豬肉和蓮藕去皮，洗乾淨剁成末，放入大盆中。

3、加入蠔油、黃酒、鹽、香油、十三香、生抽放入餡料中，再把蔥姜洗淨切末放進去。

4、沿著一個方向攪拌餡料。

5、把麵糰切成小劑子，擀成餃子皮。

6、放入豬肉蓮藕餡開始包餃子。

7、包好的餃子放一邊。

8、鍋中燒水，水開後下入餃子。

9、水開後添兩次涼水就可以出鍋了。