香辣兔怎麼做好吃
兔肉大家都愛吃嗎?用兔肉做成的菜餚其實非常多,各種風味,各種烹飪方法的都有。香辣兔怎麼做好吃呢?這是一道色香味俱全的菜餚,兔肉鮮香嫩滑,香辣撲鼻,吃過的人都非常喜歡。學會了這道菜之後,再也不用去外面吃兔肉了,自己就可以搞定。
香辣兔怎麼做好吃
食材:
兔肉200克、幹辣椒15克、青椒40克、紅椒1個、花椒5克、蒜3瓣、薑片適量、蔥花適量、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙
香辣兔的做法:
1、青椒切塊,紅椒切塊,幹辣椒剪成段;
2、兔肉中加入適量鹽,再加料酒、澱粉、生抽、白糖抓勻,醃製20分鐘;
3、鍋中倒油,然後下入薑片、蒜片、花椒、幹辣椒、豆瓣醬炒香,再放入兔肉翻炒均勻;
4、兔肉炒至變色後,加適量清水燜煮5分鐘,接著放青椒、紅椒翻炒至斷生;
5、再加入雞精和香油調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
兔肉性涼味甘,有“保健肉”的美稱。它屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美。
吃兔肉可以阻止血栓的形成,並且對血管壁也有很好的保護作用,是高血壓、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。
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