牛肉乾儲存方法及做法
1、散幹正常存放,低溫,通風乾燥處。
2、特別注意不能存放於陰潮的地方,所以很不建議冰箱儲存,因為冰箱內有潮氣,會加速牛肉乾長毛變質。
3、做法:
(1)將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼後切為厚0.2 ~0.3釐米的大薄片;
(2)湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、薑片等調料,燒沸後放入切好的牛肉片,旺火煮30分鐘;
(3)撈出瀝去水分,用電烤箱(或炭火)烘乾即可食用,如煮肉時味不佳,烘烤時可撒些五香粉、味精等調料。用此法制的牛肉乾,香味濃郁,口感良好。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
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烤布蕾的做法
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蛋黃肉粽怎麼做
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