川味排骨的醃製方法
特色美食1.19W
1、首先我們需要把花椒、香葉、八角、還有精鹽放到鐵鍋裡炒熱,幹炒,不放油炒熱,做醃料。
2、然後把排骨裡放入一些料酒拌均,把排骨和炒熱的鹽和香料混合拌勻,放在盆裡放入冰箱,醃24小時左右,根據個人口味,鹽可以多放一些,容易入味。
3、隨後24小時後,用手把醃料從排骨上去除,也可以在自來水流沖掉,不能衝的太久,否則味道都衝沒了,把花椒香葉等香料沖掉。
4、最後放在蒸鍋上,水燒開以後蒸20-30分鐘左右,鹹豬骨可以用來煮---鹹排骨粥,可以煮麵條,米粉,煲湯等。
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排骨湯怎麼做肉凍
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...