豆豉魚塊如何做,豆豉魚塊的做法
1、原料:魚肉100克,玉米澱粉50克,蔥10克,姜10克,蒜10克,八角4顆,紅尖椒3顆,豆豉20克,啤酒500ml。
2、調料:白糖1茶匙(5克),鹽1/2茶匙(3克)。
3、準備魚肉100克洗淨。
4、切成塊泡在啤酒中20分鐘。
5、放入澱粉,使魚肉均勻的裹上澱粉。
6、鍋中放油,油熱後,倒入魚塊。
7、炸至金黃色。
8、將蔥,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉備用。
9、鍋中重新放油,倒入蔥薑蒜末。
10、倒入紅椒段和八角爆香。
11、倒入豆豉,煸出香味後。
12、倒入魚塊。加入白糖,和鹽,淋上少許啤酒20ml,啤酒幹後,即可出鍋。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性;再將麵糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麵粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麵醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麵粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...