如何挑選新鮮水果,挑選新鮮水果
1、看季節,選當季。選當季當令的水果,就是這個季節成熟什麼,就吃什麼。以桃子為例:上海從6月中下旬桃子開始成熟,7月中下旬到8月下旬,是桃子成熟的高峰期,一直持續到9月上旬。桃子有很多品種,按成熟時間分早熟品種、中熟品種、晚熟品種。一般來說,成熟期越晚,桃子越甜,生長期越長,積累的物質多,口感就越好。所以吃上海本地產的桃子,一般是等到7月中旬以後,味道最好。
2、看外觀,聞氣味。選自然條件下成熟度高的水果,充分成熟的水果才能體現品種最好的優點,味道是最好的。比如,挑葡萄要嘗整串葡萄最下面的一顆,如果這顆葡萄很甜,那一般整穗葡萄都很甜。
3、用眼睛看,外觀是否漂亮,果面圓整、清爽(沒病蟲汙斑),果面充分上色,有均勻的白色果粉,果皮由青色變紅色黑色或黃色或綠色,如葡萄。水蜜桃、蟠桃底色白裡透紅。
4、用鼻子聞,有水果成熟時的自然清香味;用手摸,果子變軟。用嘴巴嘗,水分足,甜酸適中,有香味。
5、看天氣,知甜度。買本地水果,需要關注天氣,假如連續3天以上甚至1個星期以上一直是晴好天氣,去果園買的水果,口感肯定比較甜,質量好,貨架期也會長一些;如果前1-2天剛下過大雨,一定要等等,因為地裡水分一多,果子裡也吸足水,糖度就會下降,口感就會差一些。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接著在碗裡打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裡面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裡面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裡面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裡的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裡養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...