家常燒刁子魚
1、刁子魚中放入適量的鹽、薑片和高度白酒醃製一下;
2、下鍋前將醃製好的魚表面的水分吸乾;
3、熱鍋涼油, 放入刁子魚進去煎;
4、中小火慢慢煎, 煎到差不多的時候可以晃動下鍋, 如果魚能跟著動,那魚的一面就基本上煎好了,繼續煎一下, 再翻面將另一面同樣煎至金黃;
5、倒入適量的醬油;
6、將醃製的薑片和白酒一同倒入, 再加入適量的水, 加蓋燉煮五分鐘;
7、加入適量的鹽調味, 再大火收汁,記得中間翻一下面, 讓雙面都入味均勻;
8、出鍋前將青紅椒末倒入即可盛入盤中。
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辣味酥條怎麼做
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麵粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麵醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麵粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...