解凍雞翅的最快方法
1、流動水解凍;一般情況下可用4-20℃的清水水來解凍雞翅,因為水的傳熱效能比空氣好,解凍時間可縮短,不過在解凍雞翅時注意品不宜與水直接接觸,應帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,否則食物的營養素會被流水沖走,使得食品味道變差。需要注意的是凍結的雞翅不要完全解凍,當解凍到用刀能切開時就可以烹製。
2、鹽水解凍;冰凍雞翅泡在鹽水中解凍會比較快,就因為因為鹽水可以加速冰的融化而且不會滋生細菌,此外還可以將叉子蘸點醋叉入雞翅中,也可以加快解凍速度。
3、微波爐解凍;如果覺得以上兩種方法都太慢的話也可以用微波爐來加熱,把微波爐調到解凍檔。如果你不知道應該花多長時間來解凍相應分量的雞翅,就先解凍2分鐘。然後等1分鐘,再看看情況如何。
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