薯條能放地瓜粉嗎
1、薯條裡面是可以放地瓜粉的。其實在炸之前不管是給薯條裹上面粉、澱粉、生粉還是地瓜粉都是可以的,主要是為了將沒水分的薯條分開,炸的時候更方便。
2、現在不管是哪裡製作的薯條,都習慣性的在炸之前先裹上一層粉,因為這樣能保證薯條外酥裡嫩,還更加的節省油,炸出來的薯條也比較好吃。一般來說薯條可以裹的粉還是很多的,地瓜粉就是其中一種。
3、一般來說,在裹粉的時候是不需要特意糾結於裹哪種粉的,不管是麵粉、澱粉、生粉還是地瓜粉,都是可以的,這樣做能更好的將沒水份薯條分開,炸的時候也更加方便。
4、在裹粉之前,我們要將土豆洗乾淨然後切成條狀,然後在鍋中加入清水,燒開之後,加入鹽和土豆條一起煮幾分鐘,煮熟後撈出來瀝乾水分,放在碗裡均勻的撒上澱粉即可。
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