酸梅湯
材料
烏梅:30克; 山楂: (幹)50克;陳皮: 15克;甘草: 3克; 冰糖:適量;
酸梅湯的做法
準備材料:烏梅30克、山楂幹50克、陳皮15克、甘草3克、(網上多方考究這個比例最合理)
將全部材料用清水洗去浮塵,可同洗香菇的方法一樣,即:材料倒入水中,用筷子高速在水中畫圈
將洗淨的材料用清水浸泡半小時
連水一起倒入電飯鍋中,再加入足量的水,煮40分鐘左右(球賽上半場),盛出湯水,再加清水煮一次(球場下半場)
放入冰糖,用勺子攪拌一下,煮至水再開一次,濾除殘渣,2次的湯水兌在一起
涼涼,轉入冰箱冷藏即可
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