怎麼炒螺螄,螺螄怎麼炒
1、食材:螺螄、小蔥、香菜、生薑、大蒜、海鮮醬、白糖。
2、螺螄買回來,放在清水裡面放點麻油在裡面養一個小時,讓螺螄吐去泥沙。把處理好的螺螄放入鍋中焯水,放入薑片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,撈出清洗乾淨,焯水時間不要長,時間長了容易吸不出來。鍋控幹後倒入色拉油來熬香油,放入香菜和蔥結,小火慢熬,把蔥結和香菜敖幹水分,熬到微微發焦就可以撈出來了,香菜和蔥結不要只留蔥油,再放入蒜末和薑末爆香,放入螺螄翻炒。放入生抽、料酒去腥、適量老抽上色,放入海鮮醬、黃豆醬、白糖兩勺翻炒入味,放入少許涼水,帶點湯水螺螄吸起來更方便點,再放入電幹辣椒段,大火燒開,再燒兩三分鐘,放入少許白胡椒粉去腥,即可出鍋裝盤,再撒上蔥末點綴,炒螺絲就做好了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...