泰國檸檬魚的做法

1、主料：鱸魚1條、檸檬1顆、芹菜適量 、香菜適量 、辣椒適量 、魚露2小匙 、鹽1/4匙 、糖1/4匙 、香油1/4匙 、料酒適量 、薑片適量 、蔥白適量。

2、自制泰式酸辣醬：先將芹菜、香菜和辣椒切成顆粒狀，放進碗裡之後擠入檸檬汁，和魚露、糖、鹽、香油、料酒一起攪拌均勻。

3、鱸魚用米酒醃製。備用。

4、生薑和蔥白擺盤。

5、魚放入蒸盤裡，澆上酸辣醬。

6、高溫蒸汽180攝氏度，15分鐘。

7、蒸完取出，將檸檬片和香菜撒在上面就可以了。