白水煮牛肉的正確方法

1、牛肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫。

2、放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）。

3、把肉盛出切片，就可以吃了。

4、注意事項：時間一定要到位，不到位容易老。