葵籽南瓜餅的做法
1、材料:南瓜適量、糯米粉適量、細砂糖適量、葵花籽適量、植物油適量。
2、南瓜去皮切塊,用微波爐高火轉熟,也可以用蒸鍋大火蒸,不過這樣會有比較多的水。
3、熟南瓜塊倒入盆中,趁熱搗成南瓜泥,加入適量細砂糖拌勻,不喜歡甜的可以不加,南瓜本身就比較甜了。
4、南瓜泥放涼後,一點一點加入糯米粉,無需加水,直到成南瓜麵糰,以不沾手為準。
5、把麵糰分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在麵糰上壓花,隨意做成心形,花形…我為了省事,直接按成圓形的了,把南瓜餅坯放入盛有葵花籽的碗中打個滾,讓兩面粘上葵花籽。
6、鍋內放適量植物油,加熱到五成熱時,將南瓜餅放入,南瓜餅變成金黃浮起來時即已熟了。
7、放入有廚房紙的盤中,吸一下南瓜餅上的油,即可吃了。
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