生鹹鴨蛋怎麼挑選好壞
1、看:蛋殼完整無裂紋、色澤正常為優良鹹鴨蛋。
2、搖:將鹹鴨蛋握在手中,輕輕搖晃。成熟的鹹鴨蛋,蛋白呈水樣,蛋黃緊實,搖晃時可感覺到蛋白在流動,並有擊水的聲音,而混黃蛋(即蛋白與蛋黃色澤轉變,並相混的變質蛋)與次質蛋無擊水的聲響。
3、照:將蛋對著光線遠照,通常鹹鴨蛋的氣室都比新鮮蛋氣室大。如果鹹鴨蛋的氣室太大,則說明質量差。
4、煮熟剖視:新鮮成熟的蛋,蛋白鮮嫩潔白,蛋黃堅實,黃白分明,蛋白細嫩鬆軟,蛋黃細沙,呈株紅色或橙紅色,周圍透油,鹹淡適口,這種鹹鴨蛋口味最佳。
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裡備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裡,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裡浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裡,露出來的蛋要翻...