粉絲老虎蝦做法竅門,怎麼做粉絲老虎蝦
1、用料:老虎蝦500g、粉絲1小捆、鹽1勺、糖1勺、生抽1勺、老抽一點點、大蒜半頭。
2、蝦頭摘掉,不要丟。
3、挑去蝦線,用剪刀在背中間剪開,再用刀劃開,這樣好入味。
4、粉絲用熱水浸泡3分鐘左右,剪成小段,鋪在盤底。
5、大蒜切末,起火鍋裡放適量的油,先炒蝦頭,(也是要炸出蝦油)蝦頭撈出後,炒大蒜末,加鹽、糖、生抽、老抽,炒出香味即可關火。
6、蝦擺到粉絲上面。
7、將炒好的大蒜末淋到上面,隔水蒸7-10分鐘。
8、美味的粉絲老虎蝦出鍋。
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