燕窩怎麼吃效果好,燕窩要怎麼吃
1、【準備材料】:燕盞1個、冰糖、紅棗和枸杞各適量;
2、【具體做法】:用常溫的純淨水或蒸餾水泡發燕窩4~5個小時,不能用自來水或礦泉水。自來水和礦泉水含的微量元素多,影響燕窩質量;
3、燕窩的泡發時間4~5小時足夠了,燕碎泡發的時間相對延長,泡發得越久燕窩越軟糯,追求口感的話,燉和泡的時間都不宜過長,泡發好的燕窩,用漏網兜著,在碗中盛著水,在水中用牙籤挑去燕子毛等雜質,過2遍水就差不多了。
4、將泡發好的燕窩倒入燉鍋中,加入常溫的純淨水或蒸餾水,水量不宜過多,淹過燕窩2釐米即可。
5、蓋上蓋子,開火隔水燉,水開後燉30分鐘左右即可。最後幾分鐘時,加入冰糖、切碎的紅棗和枸杞,直到冰糖融化,放涼後即可飲用。切記,燕窩差不多燉好時才加椰汁、牛奶、糖、紅棗等調味品,加了材料一起燉的話,燕窩會化水。
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