怎樣挑選正宗川菜館，如何挑選正宗川菜館

1、正宗的川菜館，那麼看選單就知道了。川菜一般是辣的比較多的，很少會有清淡一點的東西的。有清淡的，也只是湯類，其他的菜裡基本都是有辣椒的，青椒或者乾的紅辣椒，如果是素材類的菜的話，一般是有青椒，如果是肉類的菜的話，是有乾的紅辣椒的，如果是有湯底的話，那麼多半是有紅油的，就是看上去就非常有食慾的。

2、川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一。川菜有著本土川菜與海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜餚、麵點小吃、火鍋等。