糯米發糕如何做才鬆軟
1、首先把玉米粉和麵粉放在一塊,然後準備點熱水和涼水,熱水水溫控制在90度左右,也可以高一點。
2、玉米粉中加入白糖然後倒入熱水,用筷子攪拌幾分鐘,溫度差不多後。然後把酵母放到冷水中,不需要攪拌,酵母會自己溶解。然後把倆種粉混到一塊揉成麵糰,直至表面光滑。下一步是取點食用油,均勻的塗抹的麵糰表面。用力壓扁,蓋上蓋子開始發酵。這時候可以準備紅棗了,去核,切成小粒。
3、發糕差不多發酵到原來的倆倍大,灑上紅棗。用手輕輕的壓實。最後就可以放到蒸鍋裡中火蒸制了,時間控制在30分鐘左右就可以了。如果還想要使發糕鬆軟可以減少玉米麵的比例。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...