核桃湯的做法
1、瘦肉核桃湯。淮山25克,芡實50克,核桃仁100克,豬腿肉400克。核桃仁、芡實、淮山洗淨,隔幹水。豬腿肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨。把適量清水高火6分鐘至滾,放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜,中火40分鐘,下鹽調味即可。
2、健腦核桃排骨湯。龍骨一斤、核桃肉三兩、芡實二兩、陳皮一小塊。龍骨放入鍋中並加幾片姜飛水,水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。陳皮泡軟,芡實洗淨,將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時,起鍋再加鹽調味。
3、核桃墨魚湯。鮮墨魚200g,桃仁10g,排骨200g,味精一茶匙,鹽一茶匙,薑片三五片。將墨魚開膛去骨,洗淨,下入開水中焯燙,將排骨焯水,放入砂鍋中。加入焯水的墨魚,下入薑片,加入桃仁,倒入清水,沒過食材,蓋上蓋子,大火燒開,轉文火,煲至1小時。加精鹽、味精,調味即成。
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...