毛蟹熟了怎麼看
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1、最直觀的方法就是看蟹殼的顏色,活的毛蟹外殼一般是青色,而煮熟的毛蟹外殼會呈紅色,如果毛蟹外殼區域性有青色,說明還沒熟透,當然也有部分毛蟹品種本身就是紅色需要鑑別。
2、除此外,還可以通過看毛蟹的蟹黃來判斷,毛蟹如果熟了的話,開啟毛蟹的外殼會發現裡面的蟹黃已經凝固,不是稀的狀態,如果還是毛蟹裡面還是稀的蟹黃,說明還沒完全熟。
標籤:毛蟹
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