椰香乳酪南瓜派教程
1、主料:蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋麵粉120克。
2、輔料:雞蛋1個、白糖15克、椰漿100克、南瓜泥130克、低筋麵粉15克、奶油乳酪50克。
3、南瓜去皮洗淨切塊。
4、蒸熟後趁熱用勺底壓成南瓜泥備用。
5、將主料除低粉以外食材倒入碗中攪拌均勻。
6、篩入低筋麵粉。
7、輕拌成團入冰箱冷藏1小時左右。
8、取出放入雙層保鮮膜中擀成大圓片。
9、掀開上層保鮮膜,倒扣派盤再隨勢翻轉。
10、用擀麵杖沿四周劃一下去掉邊緣,邊緣材料再做一個心型派皮。
11、用叉子叉些小孔。
12、蓋層油紙放上適量黃豆。
13、送入預熱好的烤箱中層:170度上下火。
14、烤20分鐘左右表面稍黃後取出晾涼。
15、將輔料放入料理杯中。
16、啟動料理機打成南瓜乳酪糊。
17、倒入派皮中約8分滿。
18、再送至預熱好的烤箱中層:175度、上下火、烤25分鐘左右。
19、取出撒上椰蓉,脫模移至烤網上散熱即可。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...