佳木斯有什麼特色美食
對於很多吃貨來說,東北菜當然是不可錯過的美味,東北菜風味獨特,很多的菜品只有在東北才能夠吃到最正宗的,所以很多去東北旅遊,都會好好嘗一嘗,佳木斯美食就是地道的東北風味,佳木斯特色美食有哪些?為你介紹佳木斯有什麼特色美食值得品嚐!
佳木斯特色美食——赫哲塔拉哈
塔拉哈是赫哲語,其實就是我們說的烤生魚。烤生魚是一種很普遍的吃法,在東北地區很盛行,漁民把魚放放在火上烤一考,不需要烤熟,半生不熟就行,撒上一些鹽就可以吃了,調味料少,但是味道非常的鮮美,很多人吃過之後都很稀罕,主要是魚的鮮味沒有被破壞,越是製作簡單,味道越鮮嫩爽口,是魚宴上的一道美味佳餚。
佳木斯特色美食——水晶肚
水晶肚在當地也是很受歡迎的,作為一道可口的小菜,在東北很多飯館都可以吃到,水晶肚的製作方法也很簡單,水晶肚的外皮分為兩種,一種是豬大腸灌製的,還有一種是豬小腸灌製的,製作水晶肚的時候不用澱粉凝結,而是用豬肉皮凍凝固而成,所以口感更好了。
佳木斯特色美食——魚毛
“魚毛”是赫哲族的傳統風味美食,有幾百年的歷史,所以到了佳木斯一定要吃,魚毛也是同江市特產之一,魚毛含有人體所需的多種營養元素,所以經常吃對身體健康還是很有好處的。魚毛易被人體消化吸收,魚毛也是一種健康禮品,比如烏熱肯魚毛,就是由赫哲族尤克勒.烏熱肯,秉承著本民族的傳統手藝,精心炒制而成,工藝複雜。
佳木斯特色美食——魚籽三拼
是由黃魚籽、大馬哈魚籽、墨魚籽三種魚籽融合而成,是難得一見的美食。魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼拌菜。
佳木斯特色美食——刨花魚片
刨花魚片表面帶著冰霜,冰冰涼涼的感覺,相當的可口,刨花魚片選用冬季或者是人工製冷冷凍成的草魚、細鱗或者是狗魚做主料,然後趁凍剝去魚皮,然後再用刀切成薄片,當地人稱之為冰箱魚片,搭配上辣椒油和韭菜花等,涼颼颼、火辣辣的十分好吃!
佳木斯特色美食——栗子燜肉
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裡。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接著加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麵醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...