香甜玉米烙的做法,香甜玉米烙怎麼做
1、準備甜玉米粒200g,澱粉30g,植物油110ml,白砂糖5g。
2、玉米放入碗中,加入幹澱粉。用筷子將玉米和幹澱粉攪拌均勻,保證每粒玉米都裹上了澱粉。
3、平底鍋中倒入10ml食用油,使油沾勻鍋底,開小火燒熱。倒入裹上玉米澱粉的玉米粒,再不翻動玉米粒的情況下,用鍋鏟鋪平並且壓緊。保持小火煎3-5分鐘,讓玉米粒都粘連在一起,形成餅狀。
4、確保玉米烙已經充分粘連,倒入剩餘的所有油,使其沒過玉米粒,轉中火炸3分鐘左右,直到玉米粒金黃酥脆。
5、案板上鋪好廚房紙,將炸好的玉米烙倒在廚房紙上,吸去多餘的油分。將吸去多餘的油分的玉米烙放入盤中,撒上白砂糖即可。
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