自制肯德基帕尼尼的竅門
1、用料:全麥麵粉300g,白砂糖15g,食用鹽4g,水200g,酵母4g,彩椒紅黃各一個,培根6片,芝士4片,生菜1顆,沙拉醬適量。
2、乾性食材稱量一起,加入水;
3、採用廚師機攪拌麵團;
4、麵糰攪拌至形成薄膜;
5、放入器皿中進行發酵;
6、取出一次發酵的麵糰,手指戳洞不回彈;
7、將麵糰均等分割6等份;
8、並將麵糰搓圓進行鬆弛10分鐘;
9、取出鬆弛麵糰準備整型;
10、將麵糰擀制牛舌狀;
11、從上至下將麵糰輕輕捲起,並鬆弛5分鐘;
12、將鬆弛後的麵糰再次擀成薄片;
13、依次將所有面團擀制薄片,放入烤盤;將麵糰表面紮上均勻的小孔,進行最後的發酵;
14、麵糰發酵1倍大後取出進行烤焙;採用上火160度下火190度烤焙20分鐘即可,取出涼至常溫備用;
15、準備帕尼尼餐包加餡食材;將麵包從腰部對半切開,擠上喜愛的沙拉醬;放上適量的生菜,彩椒,培根,芝士等;健康輕食的帕尼尼麵包就完成了。
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麵、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留著備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...