檸檬酸辣雞爪做法介紹,酸辣檸檬雞爪的做法
1、準備材料:雞爪500克、檸檬1個、洋蔥,紅菜椒,小米椒,花椒,鹽,胡椒粉雞精各適量。
2、雞爪剛入水中泡一小時,中間換水多次。
3、切開雞爪,放入水中沖洗多餘血絲。
4、鍋中新增水,雞爪放入鍋中新增老薑,料酒煮開後轉小火,煮12分鐘關火。
5、煮好用清水洗幾次,放入提前做好的冰水中泡20分鐘。這樣會使雞爪很脆。
6、將洋蔥,紅菜椒,小米椒,花椒,鹽,胡椒粉雞精放入大容器中。
7、泡過水的雞爪瀝乾水分,放入調料中,檸檬切開用檸檬夾擠些檸檬汁放入調料中
8、帶上一次性手套,將雞爪與調料一起搓揉均勻,調好的檸檬酸辣雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時就可食用。
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鱔魚炒芹菜做法
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