魔芋啤酒鴨怎麼做好吃
1、食材:鴨子半隻,魔芋500g,啤酒1瓶,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,花椒少許,桂皮少許,小蔥適量,八角1顆,酸辣椒醬50g,姜適量,蒜適量。
2、鴨子洗淨控水,魔芋備用。
3、先將魔芋切小塊,中間切一刀。
4、將魔芋的另一頭往中間穿過去。
5、就變成了魔芋結。
6、水燒開放幾滴醋,將魔芋過水。
7、姜蔥蒜洗淨,姜,大蒜切片,蔥切段。
8、鍋燒熱放油,放入花椒,八角小火煸香後,撈出扔掉,倒入姜蔥蒜煸香。
9、放入鴨肉煸炒至黃色。
10、加一勺老抽,一勺生抽,一勺蠔油,繼續翻炒。
11、加入兩片香葉,一小塊桂皮,倒入魔芋繼續翻炒。
12、加入一瓶啤酒後,大火煮開小火燜至40分鐘至鴨塊酥爛。
13、湯汁收後,倒入酸辣椒醬。
14、將其繼續煸炒均勻。
15、盛盤撒上蔥花即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裡再一次攪拌均勻。5、麵粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麵粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麵粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麵粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麵粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麵糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麵糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麵團,搓出去,折回來(像洗衣...